Soupette de Gibier aux Épices

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Soupette de Gibier aux Épices
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Cuisine Béninoise Moyenne

Soupette de Gibier aux Épices

Une délicieuse soupe à base de gibier, épicée et réconfortante.

Entrées chaudes Plats principaux

Instructions

1.

Préparer les ingrédients en éminçant l'oignon et en coupant la viande en petits morceaux.

2.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu vif.

3.

Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

4.

Incorporer les morceaux de gibier et les faire dorer sur toutes les faces pendant 10 minutes.

5.

Ajouter les tomates pelées coupées en dés, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.

Verser suffisamment d'eau pour couvrir la viande, puis porter à ébullition.

7.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes pour que la viande devienne tendre.

8.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud dans des bols accompagnés de pain frais.

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Ingrédients

  • huile d'olive
    30.00 mL
  • pain
    200.00 g
  • poivre
    1.00 cac
  • sel
    2.00 cac
  • tomate
    4.00 pc
  • gibier
    300.00 g
  • oignon
    1.00 pc

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