Tajine d'Agneau au Navet et Citron Confit

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Tajine d'Agneau au Navet et Citron Confit
Préparation: 15 min Cuisson: 60 min Cuisine Marocaine Moyenne

Tajine d'Agneau au Navet et Citron Confit

Ce tajine d'agneau aux navets et au citron confit offre une explosion de saveurs typiquement marocaines. L'agneau tendre est mijoté avec des navets fondants, relevé par le goût acidulé du citron confit et une touche de cumin. Servi avec une semoule légère, ce plat emblématique ravira vos papilles et évoquera les souks animés du Maroc.

Plats principaux Cuisson au four Cuisson mijotée

Instructions

1.

Dans une grande casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

2.

Ajouter 400 g d'épaule d'agneau coupée en morceaux et faire dorer de tous les côtés.

3.

Incorporer 2 navets coupés en dés, 1 citron confit coupé en quartiers et 1 cuillère à café de cumin.

4.

Verser 300 ml d'eau chaude et ajouter une pincée de sel.

5.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

6.

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec de la semoule cuite à la vapeur.

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Ingrédients

  • agneau
    400.00 g
  • cumin
    1.00 cac
  • eau
    300.00 mL
  • huile d'olive
    2.00 cas
  • navet
    2.00 pc
  • sel
    1.00 pn
  • citron confit
    1.00 pc

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