Tajine d'Agneau aux Dattes et Amandes

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Tajine d'Agneau aux Dattes et Amandes
Préparation: 20 min Cuisson: 60 min Cuisine Marocaine Moyenne

Tajine d'Agneau aux Dattes et Amandes

Ce tajine d'agneau aux dattes et amandes offre une expérience gustative unique, alliant la douceur des fruits secs à la richesse de la viande. Cuit lentement avec des épices traditionnelles, ce plat emblématique de la cuisine marocaine est parfait pour un repas convivial, révélant toute la profondeur des saveurs du Maroc.

Plats principaux Cuisson au four À base de poulet

Instructions

1.

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.

Ajouter l'agneau coupé en morceaux et faire dorer de tous les côtés.

3.

Incorporer l'oignon jaune haché et la gousse d'ail écrasé, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.

Ajouter les dattes dénoyautées, les amandes émondées et le cumin, puis mélanger.

5.

Verser un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

6.

Assaisonner avec du sel et du poivre, et servir chaud avec du pain marocain.

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Ingrédients

  • agneau
    500.00 g
  • amande émondée
    50.00 g
  • cumin
    1.00 cac
  • datte
    100.00 g
  • gousse d'ail
    2.00 pc
  • huile d'olive
    2.00 cas
  • oignon jaune
    1.00 pc

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