Tteok au Riz Gluant aux Noix

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Tteok au Riz Gluant aux Noix
Préparation: 240 min Cuisson: 50 min Cuisine Coréenne Moyenne

Tteok au Riz Gluant aux Noix

Un dessert coréen traditionnel à base de riz gluant et de noix.

Desserts gourmands Cuisson au four

Instructions

1.

Rincer le riz gluant sous l'eau claire pendant 5 minutes

2.

Faire tremper le riz dans l'eau froide pendant au moins 4 heures

3.

Égoutter le riz et le cuire à la vapeur dans un panier en bambou pendant 30 minutes

4.

Dans un bol, mélanger le sucre avec les noix hachées jusqu'à obtenir une préparation homogène

5.

Étaler la moitié du riz cuit dans un moule tapissé de papier sulfurisé

6.

Ajouter la préparation aux noix par-dessus en formant une couche uniforme

7.

Recouvrir avec le reste du riz cuit et bien tasser pour former un bloc compact

8.

Cuire à la vapeur encore 20 minutes pour bien amalgamer les saveurs

9.

Laisser refroidir avant de couper en morceaux et servir frais

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Ingrédients

  • noix
    50.00 g
  • sucre
    50.00 g
  • riz gluant
    200.00 g

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